O Ministério da Saúde alertou, esta quarta-feira, a população a evitar o consumo de mandioca, ginguba, batata rena ou doce cruas depois de serem diagnosticados casos de intoxicação alimentar que resultaram em duas mortes.
Em comunicado de imprensa enviado ao Jornal de Angola Online, o Ministério da Saúde explica que dos casos registados há indícios similares à “doença de Konzo”.
Segundo o comunicado, estes alimentos devem ser lavadas em água quente antes de cozer ou fritar e só depois consumir.
“A mandioca a consumir assada, cozida ou frita deve ser fervida em água em ebulição por no mínimo 50 minutos. A mandioca para a crueira (ou bombó para farinha, fuba ou outros fins) deve passar em, pelo menos, três águas antes de pôr a secar”, lê-se na nota.
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